250 gram zelfrijzend bakmeel, 125 ml water en snufje zout. Met een vork even goed roeren & mengen en dan met een koude hand nog even goed kneden.
In een pan een klein beetje olijfolie verwarmen, de broodbal platdrukken tot ongeveer 2 cm en dan per kant een paar minuutjes bakken.
Lekker bij een pan zelfgemaakte soep bijvoorbeeld.
Variaties: door het deeg kan je natuurlijk kruiden doen zoals kaneel, dan heb je een zoete variant, of komijn & koriander. Ook heel lekker is het om er olijfjes, zongedroogde tomaten of verse kruiden doorheen te doen. Denk dan aan knoflook, koriander, peterselie, tijm of rozemarijn,
Geen opmerkingen:
Een reactie posten