Snij de coquilles in dunne plakjes en leg ze in een mengsel van olijfolie, citroen en kruiden naar keuze zoals tijm of oregano.
Tip: een scheutje Limoncello in de marinade!
Doe 3 coquilles per spiesje en een beetje peper & zout erop. Grill deze kort op de BBQ.
Tip: lekker om hier een tomatensalsa bij te eten met courgette, eveneens gemarineerd in citroen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten