Follow Me by Email: laat je e-mailadres hier achter en mis nooit meer een nieuwe post!

vrijdag 2 november 2018

Quinoa salade - poké bowl


Bij een poké bowl kan je de sushi rijst natuurlijk prima vervangen door quinoa, couscous of bijvoorbeeld zilvervliesrijst.

Dit is een salade van quinoa, sojaboontjes, geroosterde rozemarijn, komkommer & geitenkaasbolletjes. Lekker met beetje olijfolie & citroensap.

vrijdag 26 oktober 2018

Taco salade


Alles wat je normaal gesproken in je taco eet, combineer je nu met extra ijsbergsla als eensalade.

Taco chipjes, geraspte kaas, tomaat, komkommer, guacamole, rundergehakt (met lekkere (taco)kruiden. Ook heerlijk met bijvoorbeeld verse mango.

vrijdag 19 oktober 2018

Lauwwarme groene groenten salade

Haricot verts, bimi & doperwtjes. Kort gestoomd. Olijfolie & citroensap. Geroosterde pijnboompitjes & geitenkaas.....

maandag 15 oktober 2018

Spinazie met tomaatjes & gamba's


Klassieker inmiddels hier in huis, kan met of zonder pasta!
Roergebakken spinazie, knoflook, zongedroogde tomaatjes & gamba's. Ik had deze keer ook wat inktvisringetjes erbij.

vrijdag 28 september 2018

Slabootje met kipgehakt & zwarte bonen


Little gem blaadjes losmaken. Dat zijn de 'bootjes'.
Gember, knoflook & ui. Kipgehakt rul bakken. Zwarte bonen erdoor. Oestersaus & five spices. Per en zout. Bosui in ringetjes snijden. Pinda's (ongebrand en ongezouten) grof hakken. Beiden in schaaltjes op tafel.

Voor de liefhebber kan je er ook rijst bij serveren.
(bij ons thuis willen man en kinderen dat altijd graag)

PS.
Je kan natuurlijk variëren met soort en hoeveelheid bonen, linzen of kikkererwten!

vrijdag 21 september 2018

Courgette spaghetti met zalm


Courgette met spirelli snijder in sliertjes 'draaien'. Gerookte zalm, room, citroensap & verse dille. Geroosterde pijnboompitjes.

Tip:
Je kan de room ook goed vervangen door pesto. En dan de dille door basilicum!