tag:blogger.com,1999:blog-19389100050511966122024-03-13T11:16:18.570+01:00Vrijgevig BlogHou van geven & delen.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.comBlogger368125tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-5760907676013333722020-05-03T19:29:00.000+02:002020-05-03T19:29:00.630+02:00Bloemkool nasi met spitskool & taugé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WCIBp8ojCkA/XqrEU61nC5I/AAAAAAAABhg/Khcj579Ytp87J2UKcu2iPNTI-S0rhpiLgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_7389%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-WCIBp8ojCkA/XqrEU61nC5I/AAAAAAAABhg/Khcj579Ytp87J2UKcu2iPNTI-S0rhpiLgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_7389%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ui, knoflook, verse gember. Bloemkoolrijst. Spitskool. Taugé.<br />
Zwarte bonensaus en paar druppels citroen.<br />
<br />
Lekker met tempé, krokante kipjes, handje cashewnoten, gebakken ei....lekker variëren!<br />
<br />Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-12812596158121306422020-04-28T14:44:00.001+02:002020-04-28T14:55:11.340+02:00Courgetti met munt-peterselie-walnoot-pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rsLpPNCw1XE/Xqgk9siow3I/AAAAAAAABhM/LgHpr26BUz4SCwFjVIUgrX7YJdJj49zJgCEwYBhgL/s1600/IMG_7388.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-rsLpPNCw1XE/Xqgk9siow3I/AAAAAAAABhM/LgHpr26BUz4SCwFjVIUgrX7YJdJj49zJgCEwYBhgL/s320/IMG_7388.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Pesto: walnoten, citroensap (& rasp van schil), munt, peterselie, olijfolie & beetje zout<br />
<br />
Courgetti met knoflook en een uitje. Daar de pesto doorheen.<br />
Heerlijk met beetje geitenkaas. Eet smakelijk!<br />
<br />
Naar recept van Hanne van Jaarsveld van <a href="https://ayurveda-pure.nl/">Ayurveda Pure</a>Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-37407816520181041742018-11-02T20:11:00.000+01:002018-11-02T20:11:12.025+01:00Quinoa salade - poké bowl<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Ejz-swZhzQo/W8RvQhrTsRI/AAAAAAAABcw/NL1IQjZnxYYEKRESv_IatiU0VdfnUkdfQCEwYBhgL/s1600/IMG_2831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="901" height="319" src="https://3.bp.blogspot.com/-Ejz-swZhzQo/W8RvQhrTsRI/AAAAAAAABcw/NL1IQjZnxYYEKRESv_IatiU0VdfnUkdfQCEwYBhgL/s320/IMG_2831.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Bij een poké bowl kan je de sushi rijst natuurlijk prima vervangen door quinoa, couscous of bijvoorbeeld zilvervliesrijst.<br />
<br />
Dit is een salade van quinoa, sojaboontjes, geroosterde rozemarijn, komkommer & geitenkaasbolletjes. Lekker met beetje olijfolie & citroensap.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-89463531267398410422018-10-26T20:52:00.000+02:002018-10-26T20:52:16.911+02:00Taco salade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-LvuwDlDqOCs/W8Rw8vr7kaI/AAAAAAAABdE/u3BUlkyQpT4Z7vjW5T9aHNFPboHF4zl0ACLcBGAs/s1600/IMG_2733%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1333" data-original-width="1600" height="266" src="https://4.bp.blogspot.com/-LvuwDlDqOCs/W8Rw8vr7kaI/AAAAAAAABdE/u3BUlkyQpT4Z7vjW5T9aHNFPboHF4zl0ACLcBGAs/s320/IMG_2733%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Alles wat je normaal gesproken in je taco eet, combineer je nu met extra ijsbergsla als eensalade.<br />
<br />
Taco chipjes, geraspte kaas, tomaat, komkommer, guacamole, rundergehakt (met lekkere (taco)kruiden. Ook heerlijk met bijvoorbeeld verse mango.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-26247033263927455902018-10-19T20:48:00.001+02:002020-08-18T09:01:48.436+02:00Lauwwarme groene groente salade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-MnKTCLXHgk0/W8RvQRwJVTI/AAAAAAAABcw/u5yg2Pepvb0uoiF8abfUQx_8i5nxx362wCEwYBhgL/s1600/IMG_2830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="901" height="319" src="https://4.bp.blogspot.com/-MnKTCLXHgk0/W8RvQRwJVTI/AAAAAAAABcw/u5yg2Pepvb0uoiF8abfUQx_8i5nxx362wCEwYBhgL/s320/IMG_2830.JPG" width="320" /></a></div>
Haricot verts, bimi & doperwtjes. Kort gestoomd. Olijfolie & citroensap. Geroosterde pijnboompitjes & geitenkaas.....Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-91886616860970004742018-10-15T20:13:00.001+02:002020-08-18T09:02:40.884+02:00Spinazie met tomaat & gamba's<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-IcTLxtlFU9A/W8Rvp1pAeCI/AAAAAAAABc4/x1QTqb9hu1AmzPo2A6qCsCUBv3BVkuU2ACLcBGAs/s1600/IMG_2832%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1125" height="256" src="https://2.bp.blogspot.com/-IcTLxtlFU9A/W8Rvp1pAeCI/AAAAAAAABc4/x1QTqb9hu1AmzPo2A6qCsCUBv3BVkuU2ACLcBGAs/s320/IMG_2832%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Klassieker inmiddels hier in huis, kan met of zonder pasta!<br />
Roergebakken spinazie, knoflook, zongedroogde tomaatjes & gamba's. Ik had deze keer ook wat inktvisringetjes erbij.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-28727221917977593772018-09-28T07:44:00.000+02:002018-09-28T07:44:03.228+02:00Slabootje met kipgehakt & zwarte bonen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-k_Nui2-U9iM/W55AtAyEcrI/AAAAAAAABcM/tHtu5UCQSxon3FwNqKNM1LSkaCEapvUKACLcBGAs/s1600/IMG_2048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-k_Nui2-U9iM/W55AtAyEcrI/AAAAAAAABcM/tHtu5UCQSxon3FwNqKNM1LSkaCEapvUKACLcBGAs/s320/IMG_2048.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Little gem blaadjes losmaken. Dat zijn de 'bootjes'.<br />
Gember, knoflook & ui. Kipgehakt rul bakken. Zwarte bonen erdoor. Oestersaus & five spices. Per en zout. Bosui in ringetjes snijden. Pinda's (ongebrand en ongezouten) grof hakken. Beiden in schaaltjes op tafel.<br />
<br />
Voor de liefhebber kan je er ook rijst bij serveren.<br />
(bij ons thuis willen man en kinderen dat altijd graag)<br />
<br />
PS.<br />
Je kan natuurlijk variëren met soort en hoeveelheid bonen, linzen of kikkererwten!<br />
<br />Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-33673388499812009732018-09-21T07:03:00.001+02:002020-08-18T09:03:08.138+02:00Courgetti met zalm<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YAaYSg9GcRo/W4z_r0g6RlI/AAAAAAAABcA/KpqaXo1lbaoAlzx2Q-uuQdB5QQru29zxwCLcBGAs/s1600/IMG_1869.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-YAaYSg9GcRo/W4z_r0g6RlI/AAAAAAAABcA/KpqaXo1lbaoAlzx2Q-uuQdB5QQru29zxwCLcBGAs/s320/IMG_1869.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Courgette met spirelli snijder in sliertjes 'draaien'. Gerookte zalm, room, citroensap & verse dille. Geroosterde pijnboompitjes.<br />
<br />
Tip:<br />
Je kan de room ook goed vervangen door pesto. En dan de dille door basilicum!Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-44159535978527420362018-09-14T07:31:00.001+02:002020-08-18T09:03:33.372+02:00Venkelsalade met sinaasappel en olijf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-uIP4l7l9Uro/W4z-gbEUqVI/AAAAAAAABb4/Blyo6Ltn-rsrPweCoy0vxb5GJpdgKCqjACLcBGAs/s1600/IMG_1365.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-uIP4l7l9Uro/W4z-gbEUqVI/AAAAAAAABb4/Blyo6Ltn-rsrPweCoy0vxb5GJpdgKCqjACLcBGAs/s320/IMG_1365.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Dun geschaafde venkel. Sinaasappel n stukjes. Zwarte lijfjes. Rode ui in ringen gesneden. Beetje olijfolie, citroensap & sinaasappelsap, zout & peper. Mmmm......Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-53688015235667303652018-09-07T07:29:00.001+02:002020-08-18T09:03:56.067+02:00Watermeloensalade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-NxtHc9f6LxA/W2ALrSjhm1I/AAAAAAAABbs/Fpuuez6uAhY5KFSE82owcnU3Qrn7LxYWACEwYBhgL/s1600/IMG_0884.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="239" src="https://4.bp.blogspot.com/-NxtHc9f6LxA/W2ALrSjhm1I/AAAAAAAABbs/Fpuuez6uAhY5KFSE82owcnU3Qrn7LxYWACEwYBhgL/s320/IMG_0884.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Op deze salade heb ik inmiddels meerdere varianten. Watermeloen salade is heerlijk als tussendoortje, lunch of bij de BBQ.<br />
<br />
De watermeloen combineert erg lekker met:<br />
<br />
- uitje<br />
- feta of geitenkaas<br />
- olijven<br />
- munt en/of basilicum<br />
- diverse slasoortenVrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-78382411123264918982018-08-31T20:24:00.000+02:002018-08-31T20:24:15.169+02:00Pasta (salade) met salami & amandel-tomaat pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-go7JS514eJU/W2ALrkFOQqI/AAAAAAAABbw/JykA2IKdZncxlAHs28HO1472Ha0YhkD9QCEwYBhgL/s1600/IMG_0918.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-go7JS514eJU/W2ALrkFOQqI/AAAAAAAABbw/JykA2IKdZncxlAHs28HO1472Ha0YhkD9QCEwYBhgL/s320/IMG_0918.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Een lekkere voedende salade, hoewel je dit natuurlijk ook gewoon warm kan eten.<br />
<br />
Maak een pesto saus van amandelen, zongedroogde tomaatjes, parmezaanse kaas (of Grano Padano) & basilicum.<br />
<br />
Kook de pasta en meng die dan met de pestosaes. Voeg er naar eigen wens nog aan toe: salami in blokjes, komkommer, courgette (even kort roerbakken dan), olijven.<br />
<br />
Zelf eet ik pasta bijna altijd in combinatie met rucola. Zo eet ik minder van de pasta en nóg meer groenten!<br />
<br />
TIP<br />
Zorg in de zomer dat je altijd zelf zongedroogde tomaatjes in huis hebt. Koop aan het eind van de dag cherry tomaatjes op de markt, kost dan weinig!<br />
<br />
Doe deze thuis in een ovenschaal en meng ze met olijfolie en knoflook. Laat ze dan minimaal 2 uur in de oven garen op een lage temperatuur (100 graden). Bewaar de tomaatjes in een bakje, goed afgesloten, met een beetje extra olijfolie in de koelkast.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-30553960054878030462018-08-24T20:21:00.000+02:002018-08-24T20:21:08.940+02:00Nachos met gerookte kip<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kYr92Ou90ZQ/W2ALqfQCDNI/AAAAAAAABbs/Sw2N_8oyQEU2_l92aqXw1vCJPqyzU2augCEwYBhgL/s1600/IMG_0416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1400" data-original-width="1600" height="279" src="https://4.bp.blogspot.com/-kYr92Ou90ZQ/W2ALqfQCDNI/AAAAAAAABbs/Sw2N_8oyQEU2_l92aqXw1vCJPqyzU2augCEwYBhgL/s320/IMG_0416.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Altijd lekker bij de borrel of op deze manier op een warme dag in plaats van je avondeten;)<br />
<br />
Deze heerlijke nachts at ik voor ;t eerst bij Trev's soep in Bussum. Super lekker, dus inmiddels al vaak thuis klaar gemaakt.<br />
<br />
WAT?<br />
Nacho chipjes, cheddar kaas, gerookte kip, mengsel van tomaat in blokjes, koriander, & peterselie, gesnipperd rood uitje, guacamole & crème fraiche. Zelf eet ik er liever Sour Cream bij!Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-76082026255180908332018-08-17T07:18:00.000+02:002018-08-17T09:12:33.702+02:00Poké bowl: sushi in een kommetje!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-owj90IUgOHY/W2ALrDjLmOI/AAAAAAAABbw/ecG59OX2zgkLStlFiSSMOu_7FEYDlMjMwCEwYBhgL/s1600/IMG_0826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-owj90IUgOHY/W2ALrDjLmOI/AAAAAAAABbw/ecG59OX2zgkLStlFiSSMOu_7FEYDlMjMwCEwYBhgL/s320/IMG_0826.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ik dacht dat iedereen dit inmiddels wel kende. Maar nee...nog steeds verras ik regelmatig gasten thuis met dit heerlijke en oh zo eenvoudige gerecht. Dol op sushi? Dan moet je dit proberen!<br />
<br />
Doe alles wat je bij sushi lekker vindt samen in een kommetje en voilà: Poké Bowl!<br />
<br />
Bijvoorbeeld:<br />
Sushirijst, zalm, tonijn, omelet, zeewiersalade, edamame boontjes, komkommer, krab (surimi), garnalen, sesamzaadjes, sojasaus & wasabi.<br />
<br />
<br />
PS<br />
Wist je dat Albert Heijn edamameboontjes verkoopt? Gedopt en wel in een rond bakje bij de salade afdeling.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-75961803495930380092018-08-14T20:35:00.000+02:002018-08-14T20:35:07.415+02:00Wortel kikkererwten salade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cdWhHKRYO84/W2ALqYhoapI/AAAAAAAABbo/lIJqIM0pO-UoiQy8DnQ_ZOLAOTHpY8fOQCEwYBhgL/s1600/IMG_0799.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="239" src="https://1.bp.blogspot.com/-cdWhHKRYO84/W2ALqYhoapI/AAAAAAAABbo/lIJqIM0pO-UoiQy8DnQ_ZOLAOTHpY8fOQCEwYBhgL/s320/IMG_0799.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Een heerlijke Oosterse getinte salade met wortelslierten (met de spiraalsnijder), kikkererwten, geitenkaasbolletjes & eventueel hazelnoten/amandelen of cashewnoten.<br />
<br />
Daaroverheen gaat een dressing van tahin, citroensap, gembersap & verse koriander/peterselie/munt.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-89406979561256930192018-08-10T07:14:00.000+02:002018-08-10T07:14:01.267+02:00Little gem - gegrilde sla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Y1rSHmi6fLk/W2ALqdlq3jI/AAAAAAAABbQ/hvjbG9TtzNIHuF_o0JJ9t4N-HYMPUPy7gCEwYBhgL/s1600/IMG_0788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-Y1rSHmi6fLk/W2ALqdlq3jI/AAAAAAAABbQ/hvjbG9TtzNIHuF_o0JJ9t4N-HYMPUPy7gCEwYBhgL/s320/IMG_0788.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Weer eens wat anders: gegrilde sla van de BBQ!<br />
Heel simpel...halveer mini kropjes little gem. Smeer met een kwastje beetje olijfolie erop en gril de sla kort op de vlakke kant op de BBQ.<br />
<br />
TIP<br />
Lekker met een vinaigrette of yoghurt dressing.<br />
Wij eten hier graag merguezworstjes bij of zalm.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-6107278768685695202018-08-03T20:19:00.000+02:002018-08-03T20:19:13.062+02:00Frittata met spinazie & doperwten uit de oven<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-QOEvLt1itLw/WyojUSheFUI/AAAAAAAABa0/TxQN1aK17ool3t0j-e7WYBfuZIiO5wfDQCEwYBhgL/s1600/IMG_9693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-QOEvLt1itLw/WyojUSheFUI/AAAAAAAABa0/TxQN1aK17ool3t0j-e7WYBfuZIiO5wfDQCEwYBhgL/s320/IMG_9693.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Té makkelijk!<br />
Doperwten (150 gr) kort koken. Spinazie (circa 300 gr) beetje snijden. 8 eieren klutsen. Groenten erdoor. Peper & Zout. Blokjes feta of geitenkaas. Alles in ingevette ovenschaal en circa 30 minuten in voorverwarmde oven.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-60681474894860463412018-07-27T20:17:00.000+02:002018-07-27T20:17:03.533+02:00Dessert: vers fruit met gezouten crème fraiche & lemoncurd <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--hlSDR2WVqo/WypBU0hW-mI/AAAAAAAABbE/uCUW1ukn4lE3hdmbw3hIqF1QPC43ippfQCEwYBhgL/s1600/IMG_9630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/--hlSDR2WVqo/WypBU0hW-mI/AAAAAAAABbE/uCUW1ukn4lE3hdmbw3hIqF1QPC43ippfQCEwYBhgL/s320/IMG_9630.JPG" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />Créme fraiche mengen met lemon curd & zeezout.<br />
Pain d'amandes, in stukjes gebroken.<br />
Fruit, bijvoorbeeld zoals op deze foto aardbeien en framboosjes, of bosbessen of ....Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-36238043062523732162018-07-20T20:09:00.000+02:002018-07-20T20:09:02.939+02:00Doperwten salade met geitenkaas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-e5sbKsF702M/WyojRgl0SqI/AAAAAAAABaw/DDVFZBQY8jgheXlXJf42m1W72hNFKnIzACEwYBhgL/s1600/IMG_9529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-e5sbKsF702M/WyojRgl0SqI/AAAAAAAABaw/DDVFZBQY8jgheXlXJf42m1W72hNFKnIzACEwYBhgL/s320/IMG_9529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Laatst gemaakt tijdens een Koken & Coachen Sessie met Paul Manten van PMPM. Erg lekker!<br />
<br />
Verse doperwten, kort koken. Bleekselderij & lente in kleine reepjes/ringetjes snijden. Augurkjes in kleine stukjes snijden. Dressing maken van olijfolie, (dragon)azijn, mosterd & verse munt. Beetje peper en zout. Salade en dressing goed mengen. Geitenkaas verkruimelen en erover strooien. Zachtgekookt eitje of een gepocheerd ei.<br />
<br />Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-64801768782278952152018-07-13T20:03:00.000+02:002018-07-13T20:03:00.183+02:00Chili con / sin carne : varieer!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-L9xR76RoOFI/WyojUZNI4mI/AAAAAAAABa8/VDwF3AThBj8sHT8y6VIsiuuR7vEJLCIOgCEwYBhgL/s1600/IMG_9881.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-L9xR76RoOFI/WyojUZNI4mI/AAAAAAAABa8/VDwF3AThBj8sHT8y6VIsiuuR7vEJLCIOgCEwYBhgL/s320/IMG_9881.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Een variant op chili con carne.<br />
Ook heel lekker zonder gehakt: vegetarische variant!<br />
<br />
Gehakt, tomatensaus, kikkererwten, zwarte bonen & chilibonen. Komijn, koriander, (gerookte of pikante) paprikapoeder, chilipoeder.<br />
<br />
Mango, guacamole & rucola.<br />
<br />
Varieer verder lekker met verse kruiden, bijvoorbeeld: koriander, munt, platte peterselieVrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-15866483022845887292018-07-06T19:59:00.000+02:002018-07-06T19:59:21.650+02:00Zomerse dag: burrata met gemarineerde tomaatjes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-nVKO5rqKOiE/WyojUQubh3I/AAAAAAAABao/50avajzx1Z0k4SVsLaF2saGqzKzFOn-CQCEwYBhgL/s1600/IMG_9656.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-nVKO5rqKOiE/WyojUQubh3I/AAAAAAAABao/50avajzx1Z0k4SVsLaF2saGqzKzFOn-CQCEwYBhgL/s320/IMG_9656.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Burrata, verwen jezelf en koop dit bij een kaasboer!<br />
<br />
Diverse soorten kleine(re) tomaatjes, gehalveerd of in kwartjes gesneden. Marineer deze in een goede extra vierde olijfolie & balsamico. Serveer dit samen met verse basilicum & vers gemalen peper & zout.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-34516791027886371192018-06-29T19:43:00.000+02:002018-06-29T19:43:00.155+02:00Gnocchi met spinazie-pestosaus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-UX8UyUqwC5Q/Wyogf0is51I/AAAAAAAABaU/zv1os-U-k38iXxtLAtqCfyaDk2TrgbmHQCLcBGAs/s1600/IMG_0145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1431" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-UX8UyUqwC5Q/Wyogf0is51I/AAAAAAAABaU/zv1os-U-k38iXxtLAtqCfyaDk2TrgbmHQCLcBGAs/s320/IMG_0145.jpg" width="286" /></a></div>
<br />
Misschien niet de meest aantrekkelijke foto, maar erg lekker én makkelijk gerecht: precies waar ik zo van hou!<br />
<br />
Voor 4 personen heb ik gebruikt:<br />
<br />
400 gr verse spinazie, bakje pesto spread (nét zo makkelijk even zelf maken natuurlijk), bakje (verse) zongedroogde tomaatjes, 2 pakken gnocchi (koelvers afdeling).<br />
<br />
Spinazie met de pesto in keukenmachine helemaal fijn maken tot een heerlijke saus.<br />
Gnocchi koken en mengen met de spinazie-pestosaus & zongedroogde tomaatjes erdoorheen. Deze laatste kan je het beste even halveren. Doorwarmen en serveren met verse parmezaanse kaas.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-71811442940090225162018-06-22T19:57:00.000+02:002018-06-22T19:57:06.343+02:00Courgetti met tomatensaus & gehaktballetjes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-P0sKMkBbs2s/WyoePuuUdLI/AAAAAAAABaI/zx82g-bdYCg1b8X1LbG_seQVtoM8qp9TQCLcBGAs/s1600/IMG_0269.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-P0sKMkBbs2s/WyoePuuUdLI/AAAAAAAABaI/zx82g-bdYCg1b8X1LbG_seQVtoM8qp9TQCLcBGAs/s320/IMG_0269.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
De snelle variant....<br />
Van courgette lekker spaghetti maken met een spiraalsnijder. Ik eet zelf altijd één hele courgette, maar mijn man & kids eten samen 1 courgette en dan wat gewone pasta erbij. Tomatensaus maken: uitje fruiten, knoflook erbij, blik cherrytomaatjes (let even op: soms zit er suiker in zo'n blik: NO GO!). En een pakje passata pommodori. Staafmixer, lekkere gladde saus. Rundergehakt, mengen met 1 ei en panka (of gewoon paneermeel). Op smaak brengen met kruiden, ik varieer áltijd, voorbeeld van lekkere combi's:<br />
<br />
- gerookte paprikapoeder & pikante paprikapoeder<br />
- ras el hanout & kaneel<br />
- kerriepoeder & curry (hot)<br />
<br />
Altijd beetje peper en zout. Bij dit gerecht is de 1e variant erg lekker, eventueel met oregano of Italiaanse kruiden erbij. Alles goed mengen, gehaktballetjes (bepaal zélf hoe groot) maken en dan in de pan bakken. En dan nog even de courgette kort bakken i koekenpan, liefst met teentje knoflook.<br />
<br />
Eventueel pasta erbij, verse basilicum & parmezaanse kaas!Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-44257689389179432812018-06-20T19:36:00.000+02:002018-06-20T20:52:32.745+02:00Oh la la la... it's been a while!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-s47gSJ6jVbM/WyodwC8ublI/AAAAAAAABaA/81NnnS-JW4opEv0A1wL39xthG_741uIAACLcBGAs/s1600/Stay%2BTuned%2B%253D%2BVrijgevigblog.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="315" data-original-width="560" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-s47gSJ6jVbM/WyodwC8ublI/AAAAAAAABaA/81NnnS-JW4opEv0A1wL39xthG_741uIAACLcBGAs/s320/Stay%2BTuned%2B%253D%2BVrijgevigblog.png" width="320" /></a></div>
<br />
Eigenlijk met lood in mijn schoenen, schrijf ik dit berichtje. Het is zó lang geleden...<br />
Tegelijkertijd zó veel zin om weer allemaal lekkers met jullie te delen!<br />
<br />
Ik merk dat ons eetpatroon niet heel erg is veranderd. En dat ik veelal varieer op gerechten die al op mijn blog staan. Dat is ook precies de reden dat ik steeds maar niks nieuws heb gepost. Maar veel mensen vinden nu juist dat variëren, vrij denken met lekkere ingrediënten & (verse) kruiden lastig.<br />
<br />
DUS....de komende tijd wil ik weer gerechten gaan posten, Stay tuned!Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-28814229223842148242016-08-08T09:16:00.000+02:002016-08-08T09:16:00.152+02:00Rauwe lasagne (vegan, vegatarian & paleo)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WC1Ocg8MsbY/V4SXwwpBbKI/AAAAAAAABWw/0_6I9c8aM5cvc0k5WyR7UnhYfWIgf2UIQCLcB/s1600/FullSizeRender%2B%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-WC1Ocg8MsbY/V4SXwwpBbKI/AAAAAAAABWw/0_6I9c8aM5cvc0k5WyR7UnhYfWIgf2UIQCLcB/s320/FullSizeRender%2B%25288%2529.jpg" width="320" /></a></div>
Maak eerst de drie 'smeersels'.<br />
1. 1 tomaat, 10 zongedroogde tomaatjes, 1/4 knoflookteentje en een beetje olie (uit het potje van de zongedroogde tomaatjes). Met de staafmixer fijn malen.<br />
2. 80 gr pijnboompitjes, 15 gr basilicum, 1/4 knoflookteentje en beetje citroensap & olijfolie. Weer met de staafmixer fijnmalen.<br />
3. 140 gr macadamianoten, citroensap, water & beetje zout. Helemaal tot een glad mengsel fijn pureren met de staafmixer.<br />
<br />
Snij 2 courgettes met een kaasschaaf in dunne lengte-plakken. Snij vervolgens nog 2 tot 3 tomaten in dunne plakjes.<br />
<br />
Dan kan je de lasagne per laag op bouwen. Telkens begin je met courgette en dan de andere ingrediënten, tot alles op is. Maak het gerecht af met een handjevol geroosterde pijnboompitjes & een paar blaadjes basilicum.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1938910005051196612.post-82093860545996212852016-08-04T06:00:00.000+02:002016-08-04T06:00:14.256+02:00Salade van courgette & komkommer met falafel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QqNJdmrFKF0/V3up3GDSNOI/AAAAAAAABWU/-MM4xxd7ujQSxPSI2S_d2YYtoR4kTiASACLcB/s1600/FullSizeRender%2B%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-QqNJdmrFKF0/V3up3GDSNOI/AAAAAAAABWU/-MM4xxd7ujQSxPSI2S_d2YYtoR4kTiASACLcB/s320/FullSizeRender%2B%25285%2529.jpg" width="320" /></a></div>
Voor 2 personen:<br />
1/2 komkommer, 1/2 courgette, falafel (minimaal 10 stuks), bakje hummus (of maak het lekker zelf, er staan verschillende recepten op mijn blog!), groene olijven, 2 handjes blanke amandelen, 2 eetlepels sesamolie, citroensap (1/2 citroen), komijn, verse koriander & munt<br />
<br />
Maak slierten m.b.v. de spirelli snijder van de komkommer en courgette. Meng de sesamolie, citroensap en alle kruiden goed door elkaar en doe deze over de komkommer & courgette. Bak de falafel in de pan volgens de gebruiksaanwijzing. Maak de salade op met de falafel, amandelen en olijven op de groenten. Serveer een bakje hummus erbij.<br />
<br />
Lekker zomerse lunch of als diner.Vrijgevighttp://www.blogger.com/profile/06050765059913472905noreply@blogger.com0