Zwarte bonen soep met avocado salsa

Zwarte bonen (24 uur geweekt).Ui, wortel, bleekselderij, rode peper. Bouillon. Komijn, limoensap, peper & zout.

Avocado, tomaat, lente-uitjes, tabasco. Zure room. Verse koriander en/of platte peterselie.


Uit het geweldige kookboek: Granen, peulvruchten & zaden