Slabootje met kipgehakt & zwarte bonen

Little gem blaadjes losmaken. Dat zijn de 'bootjes'.
Gember, knoflook & ui. Kipgehakt rul bakken. Zwarte bonen erdoor. Oestersaus & five spices. Per en zout. Bosui in ringetjes snijden. Pinda's (ongebrand en ongezouten) grof hakken. Beiden in schaaltjes op tafel.

Voor de liefhebber kan je er ook rijst bij serveren.
(bij ons thuis willen man en kinderen dat altijd graag)

PS.
Je kan natuurlijk variëren met soort en hoeveelheid bonen, linzen of kikkererwten!

Courgetti met zalm

Courgette met spirelli snijder in sliertjes 'draaien'. Gerookte zalm, room, citroensap & verse dille. Geroosterde pijnboompitjes.

Tip:
Je kan de room ook goed vervangen door pesto. En dan de dille door basilicum!

Venkelsalade met sinaasappel en olijf

Dun geschaafde venkel. Sinaasappel n stukjes. Zwarte lijfjes. Rode ui in ringen gesneden. Beetje olijfolie, citroensap & sinaasappelsap, zout & peper. Mmmm......

Watermeloensalade

Op deze salade heb ik inmiddels meerdere varianten. Watermeloen salade is heerlijk als tussendoortje, lunch of bij de BBQ.

De watermeloen combineert erg lekker met:

- uitje
- feta of geitenkaas
- olijven
- munt en/of basilicum
- diverse slasoorten