Gerookte eendenborst met vijgen & flatbread

Flatbread:140 gr volkorenbloem & 140 ml Griekse yoghurt. 11/2 theelepel bakpoeder, snufje zout. Eventuele verse kruiden naar keuze. Goed mengen, inpakken in plastic folie en minimaal 1 uur laten rusten. 6 gelijke delen, uitrollen en bakken in koekenpan. 2 minuten per kant.

Gerookte eendenborst. Gemengde salade. Dressing van rode wijnazijn, honing, walnootolie, peper & zout. Verse vijgen.

Heerlijk!