Kikkererwten pannenkoek met komkommer, yoghurt & geitenkaas

100 gram kikkererwten meel. 200 ml water. Kruiden naar eigen smaak, bijvoorbeeld: komijn, gember & koriander. Bak van het beslag dunne pannenkoekjes. Wel langer dan een ' gewone' pannenkoek.

Daarna kan je er natuurlijk op of tussen doen wat je lekker vindt. Bijvoorbeeld: komkommer in blokjes, Griekse/Turkse yoghurt, (harde) geitenkaas geraspt & verse koriander.