Misschien niet de meest aantrekkelijke foto, maar erg lekker én makkelijk gerecht: precies waar ik zo van hou!
Voor 4 personen heb ik gebruikt:
400 gr verse spinazie, bakje pesto spread (nét zo makkelijk even zelf maken natuurlijk), bakje (verse) zongedroogde tomaatjes, 2 pakken gnocchi (koelvers afdeling).
Spinazie met de pesto in keukenmachine helemaal fijn maken tot een heerlijke saus.
Gnocchi koken en mengen met de spinazie-pestosaus & zongedroogde tomaatjes erdoorheen. Deze laatste kan je het beste even halveren. Doorwarmen en serveren met verse parmezaanse kaas.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten