Broccoli salade met haloumi en tahindressing

Broccoli roosjes stomen, beetgaar. Haloumi in dunne plakken snijden en bestrooien met paprikapoeder of chilipoeder. De plakken circa 2 minuten per kan bakken in een koekenpan met een beetje olie of kokosvet. Maak een dressing van tahin (sesampasta), citroensap en sojasaus.

Maak een schaal of bord op, begin met de broccoli, strooi er granaatappelpitjes over, leg de plakken haloumi erop en schenk er een beetje dressing over.

Eet smakelijk!