Homemade visburgers

Vis naar keuze. Witvis of bijvoorbeeld zalmfilet. (300 à 400 gram voor 4 personen) Heel fijn snijden. Peper & zout. Panka (Japans broodkruim) & 1 ei. Citroensap. Verse kruiden zoals peterselie & koriander eraan toevoegen. Burgers maken. Even afgedekt in koelkast laten rusten.

In koekenpan de burgers bakken in roomboter en/of olijfolie. Lekker met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes & een salade of met rijst, groene curry kokossaus & broccoli.