Follow Me by Email: laat je e-mailadres hier achter en mis nooit meer een nieuwe post!

dinsdag 24 februari 2015

Muffin van amandelmeel met cranberries & sinaasappel

170 gram amandelmeel, 5 eieren, 3 el kokosmeel, 2 el lijnzaad. Snufje zout. 4 el kokosolie. 3 el honing. Fijn geraspte schil & sap van 1 sinaasappel. Alles door elkaar met handmixer. Ingevette muffinvorm vullen met het deegmengsel. Cranberry's erover strooien. 20-25 min. in oven, 170 graden.



Natuurlijk kan je variëren met dit recept door chia- of hennepzaad toe te voegen, of bijvoorbeeld noten. Heerlijk als tussendoortje of ontbijt.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen