Banaan Flaugnarde met amandelmeel

2 rijpe bananen (1 garnering, 1 erdoor). 2 eieren. 4 el amandelmeel. 1 tl vanillepoeder. 1 tl bakpoeder. Evt. honinh of agavesiroop.

Eieren klutsen. 1 banaan pureren. Door elkaar. Amandelmeel erdoor scheppen. Vanillepoeder & bakpoeder erbij. Evt. honing toevoegen. Ovenschaal of bakvorm met bakpapier. Mengsel erin. plakjes banaan als garnering. Circa 25 minuten op 180 gr.

Eet smakelijk, warm of lauwwarm, vooral als ontbijt lekker. En heél gezond!