Couscoussalade met merguez worstjes & abrikoosjes

Couscous bereiden. Knoflook & uitje fruiten. Ras el hanout erbij. Couscous er doorheen roeren. Vuur uit. In koekenpan merguezworstjes bakken en in stukjes snijden. Blokjes komkommer, merguez, geraspte wortel, feta, gedroogde abrikoosjes, platte peterselie & munt. Alles goed mengen. Beetje citroensap & olijfolie.

Je kan er nog pijnboompitjes overheen strooien!

Variatie: paprika, courgette, blanke amandelen...