Variatie: Quinoasalade met courgette

Quinoa, met citroensap & olijfolie. Courgette in blokjes met knoflook bakken. Lamsgehakt rul bakken, of lekkere gehaktballetjes maken. Courgette & gehakt bij elkaar. Snufje kaneel.
Verse munt & koriander.

Heerlijk met geitenkaas of bijvoorbeeld amandelen/walnoten.